- 6601. Tierçage
- (Viticulture) (Terciar) Troisième labour de la vigne.Binage effectué en juillet-août pour ralentir l'évaporation de l'eau des sols. Voir aussi : Labours
| - 6611. Tine
- (Viticulture) (Oak vat | Eichenbottich | Tina de roble) Autrefois, contenant en bois utilisé pour le transport de la vendange. Voir aussi : Cuve
|
- 6602. Tierçon
- (Mesure) Barrique à la contenance et à l'usage variable selon les régions.Languedoc (vente de muscat) : 215 à 230 litres.Cognac (élevage) : 520 à 540 litres. ◊ (Mesure) Fût d'une contenance de 53 l. ... suite
| - 6612. Tinea ambiguala
- (Viticulture) Nom donné à la Cochylis par l'entomologiste Hubner en 1796. Voir aussi : Cochylis
|
- 6603. Tierçon de Champagne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 91 litres. Synonyme : Caque de Champagne
| - 6613. Tinne du Doubs
- (Mesure) Fût d'une contenance de 53 litres.
|
- 6604. Tierçon de Cognac
- (Mesure) Fût d'une contenance de 560 litres. Synonyme : Tierçon des Charentes
| - 6614. Tirage
- (Oenologie) (Bottling | Abfüllung | Tiraje) Mise en bouteille du vin à l'aide d'une tireuse. Voir aussi : Tireuse ◊ (Oenologie) France. Champagne. Opération consistant à additionner la liqueur de tirage au vin ... suite
|
- 6605. Tierçon des Charentes
- (Mesure) Voir aussi : Tierçon de Cognac
| - 6615. Tirage en surpression
- (Oenologie) Mise en bouteille du vin par une tireuse dont la cuve d'alimentation et la bouteille sont remplies d'un gaz inerte afin d'éviter au vin tout contact avec l'air.Utiliser pour le conditionnement des ... suite
|
- 6606. Tille
- (Tonnellerie) Sorte d'Asce. Voir aussi : Asce
| - 6616. Tirage par dépression
- (Oenologie) Mise en bouteille du vin par une tireuse qui remplit entièrement la bouteille.La mise à niveau s'effectuant par aspiration de l'excédent par la canule de la tireuse. Voir aussi : Bouteille, Canule, ... suite
|
- 6607. Timbale
- (Mesure) Voir aussi : Gobelet
| - 6617. Tirage par gravité
- (Oenologie) Mise en bouteille du vin par une tireuse qui s'effectue par gravité.Lorsque le niveau de la bouteille est identique au niveau de la cuve d'alimentation, le transfert s'arrête. Voir aussi : ... suite
|
- 6608. Tin
- (Tonnellerie) Dans les chais, pièce de bois calant les tonneaux pour faciliter les soutirages. Synonyme : Chantier, Tain Voir aussi : Soutirage
| - 6618. Tirage-billes
- (Oenologie) Utilisation de billes d'alginates emprisonnant les levures nécessaires à la prise de mousse des vins effervescents afin de ne plus effectuer l'opération de remuage. Voir aussi : Bille d'alginate, ... suite
|
- 6609. Tinailler
- (Oenologie) France. Bourgogne. Beaujolais. Mâconnais.Local où s'effectue la vinification et par extension le stockage en cuve des vins en cours d'élevage.Le nom a pour origine la tine, cuve de bois. Synonyme : Cuvage ... suite
| - 6619. Tire à barrer
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour la mise en place du dernier cercle du tonneau. Voir aussi : Tiretoir
|
- 6610. Tinaja
- (Mesure) (Tinaja) Espagne.Énorme récipient en terre cuite de forme ovoïde, souvent fermé par une simple natte de paille.
| - 6620. Tire à cercles
- (Tonnellerie) Voir aussi : Tiretoir
|
