- 7121. Vitiviniculture
- (Viticulture) (Viticultur | Weinan und ausbau | Vitivinicultura | Vitivinicultura) Étude et pratique des différentes activités vinicoles et viticoles.Vient du latin Vitis et de Vinifera. Voir aussi : Vinicole, Viticole
| - 7131. Volée
- (Oenologie) Voir aussi : Dégorgement à la volée
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- 7122. Vitrification
- (Oenologie) Pose à l'intérieur d'une cuve d'une couche de verre pour éviter que les parois ne soient attaquées par les acides du vin.
| - 7132. Vrille
- (Tonnellerie) Voir aussi : Coup de poing ◊ (Viticulture) (Tendril | Ranke, Wickelranke | Abraço, Cirro, Elo, Gavinha | Tijereta, Zarcillo) Pousse de la vigne se fixant sur un support (branches, fil, pieu...) en ... suite
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- 7123. Viña
- (Viticulture) (Viña) Espagne.Cep de vigne ou petit vignoble. Voir aussi : Cep, Vignoble
| - 7133. Vrille à barrer
- (Tonnellerie) (Holzbohrer | Broca) Voir aussi : Barroir
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- 7124. Viñedo
- (Viticulture) (Viñedo) Espagne. Voir aussi : Vignoble
| - 7134. Vrilles
- (Viticulture) Voir aussi : Vrille
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- 7125. Voile
- (Oenologie) (Velo de Flor) Voir aussi : Fleur
| - 7135. Végan
- (Oenologie) Vin dans lequel aucun produit d’origine animale n’a été utilisé pour sa production.
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- 7126. Volant
- (Viticulture) (Partikel) Outil à long manche de la forme d'une serpe utilisé pour le rognage de la vigne.
| - 7136. Véraison
- (Viticulture) (Veraison | Beerenreifung, Reifebeginn | Pintor | Envero) Stade phénologique de la vigne correspondant à l'état général de la grappe au moment où celle-ci a atteint son volume et son poids maximal.Les raisins ne ... suite
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- 7127. Volants
- (Oenologie) (Flyers, Suspended particles | Schwebende Partikel | Copos, Partículas en suspensión) Voir aussi : Voltigeurs
| - 7137. Vérer
- (Viticulture) Voir aussi : Virer
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- 7128. Volatile
- (Oenologie) (Volatile | Flüchtig | Volátil | Volátil) Voir aussi : Acidité volatile
| - 7138. Vîme
- (Tonnellerie) Osier utilisé pour attacher les cercles de fût. ◊ (Viticulture) France. Sud-Ouest. Gascogne.Petite branche d'osier (Salix vimanis) que l’on fend pour créer des liens destinés à attacher les vignes ... suite
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- 7129. Voleur
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour travailler l'épaisseur des douves. Synonyme : Larron
| - 7139. Wastringue
- (Tonnellerie) Outil similaire à une plane sans poignée utilisé pour les travaux de finition et de décoration des tonneaux. Voir aussi : Guistre, Plane, Vastringue
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- 7130. Voltigeurs
- (Oenologie) (Flyers | Korkpartikel, Korkkrümel, Partikel, Portweindepot | Volatinero) Particules solides en suspension dans le vin lorsqu'on l'agite un peu.Leur déposition est généralement constitué d’amas de levures, de ... suite
| - 7140. Weinbauer
- (Viticulture) (Vine grower, Vintner, Viticulturist | Weinbauer, Winzer | Viticultor | Viticultor) Allemagne.(Vigneron ou Viticulteur).
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