- 7181. Zones viticoles européennes réglementaires
- (Viticulture) La réglementation européenne défini des espaces géographiques strictement délimités et regroupant l'ensemble des zones aptes à produire des raisins.Ces zones se répartissent en 5 catégories appelées :Zones viticoles ... suite
| - 7191. Zymotechnie
- (Oenologie) (Zimotecnia) Étude des phénomènes et processus de la fermentation.
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- 7182. Zones viticoles européennes réglementaires A
- (Viticulture) Espaces géographiques appartenant à cette zone (par pays).Allemagne : La totalité des superficies plantées en vigne n'appartenant pas à la zone viticole B.Luxembourg : la totalité des superficies plantées en ... suite
| - 7192. Zymotechnologie
- (Oenologie) (Zymotechnology | Zimotecnologia | Zimotecnologìa) Ensemble des procédés technologiques traitant de la fermentation.
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- 7183. Zones viticoles européennes réglementaires B
- (Viticulture) Espaces géographiques appartenant à cette zone (par pays).Allemagne : les superficies plantées en vigne dans la région viticole déterminée du Baden.Autriche : la totalité des superficies plantées en vigne.France : ... suite
| - 7193. Zéolithes Y-faujasite
- (Oenologie) (Zeolite Y-Faujasite) Zéolithe synthétique obtenue à partir d’aluminate de sodium et de silicate de sodium généralement.Les zéolithes Y-faujasite sont incorporées dans des plaques de filtration et sont autorisées, après ... suite
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- 7184. Zones viticoles européennes réglementaires C1
- (Viticulture) Espaces géographiques appartenant à cette zone (par pays).Espagne, les superficies plantées en vigne dans les provinces suivantes : À Coruña, Asturias, Cantabria, Guipúzcoa et Vizcaya.France : Allier, ... suite
| - 7194. ºBé
- (Oenologie) Voir aussi : Degré Baumé
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- 7185. Zones viticoles européennes réglementaires C2
- (Viticulture) Espaces géographiques appartenant à cette zone (par pays).Bulgarie : les superficies plantées en vigne de Chernomorski Rayon (Черноморски район), Dunavska Ravnina (Дунавска равнина), Rozova Dolina (Розова ... suite
| - 7195. ºNM
- (Mesure) Slovaquie. Tchéquie. Voir aussi : Degré Échelle Normalisée tchèque
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- 7186. Zones viticoles européennes réglementaires C3
- (Viticulture) Espaces géographiques appartenant à cette zone (par pays).C 3 a :Bulgarie : les superficies plantées en vigne à l'exception de Chernomorski Rayon (Черноморски район), Dunavska Ravnina (Дунавска равнина), Rozova ... suite
| - 7196. Âge de la vigne
- (Viticulture) (Alter) L’âge de la vigne a une influence extrême sur la qualité du vin.Il faut 3 ans pour qu'un cep produise ses premiers raisins et de dix à douze ans pour qu'il donne un vin convenable.Les grands vins ... suite
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- 7187. Zoospore
- (Viticulture) (Zoospore | Zoospore | Zoospore | Zoospore) Spore biflagellée capable de se déplacer dans l'eau.Dans le développement du mildiou, il s'agit de la seconde étape après la germination, les zoospores doivent ... suite
| - 7197. Âge du vin
- ( ) (Age wine | Alter wein | Idade vinho | Edad de un vino) C'est le temps écoulé entre l'année de la vendange et maintenant. L'unité de compte étant le millésime.
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- 7188. Zygosaccharomyces rouxii
- (Viticulture) (Zygosaccharomyces rouxii | Zygosaccharomyces rouxii | Zygosaccharomyces rouxii | Zygosaccharomyces rouxii) Variété de levure appartenant à la famille des Saccharomyces présente sur les raisins atteints de pourriture ... suite
| - 7198. Âne de Saint-Martin
- (Viticulture) L'âne de Saint-Martin (316-397), évêque de Tours qui a fondé en 371/372 l’abbaye de Marmoutier dans des grottes situées au bord de la Loire face à Tours et à proximité de Vouvray.L'âne de Saint-Martin est ... suite
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- 7189. Zygène
- (Viticulture) (Zygene | Zygene | Zygene | Zygena) Famille de papillons dont les chenilles de l'une des espèces : Procris de la vigne, peuvent s'attaquer aux bourgeons de la vigne. Voir aussi : Procris de la vigne
| - 7199. Çardak
- (Viticulture) Turquie.Type de pergola ou treille utilisée pour la culture de la vigne. Synonyme : Treille
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- 7190. Zymase
- (Oenologie) (Zymase | Zymase | Zimase | Zimasa) Enzyme ou diastase, qui permet la transformation du sucre du raisin en alcool éthylique et en gaz carbonique. Voir aussi : Sucre
| - 7200. Ère
- (Viticulture) (Era | Ära | Era | Era) Division du temps géologique correspondant aux différentes périodes de formation des sols de la Terre. Voir aussi : Ère primaire, Ère quaternaire, Ère secondaire, Ère tertiaire
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