.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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7161. Épiderme
(Viticulture) Partie constitutive de la baie du raisin regroupant les cellules externes de la peau du raisin situées sous la pruine. Synonyme : Épicarpe
7171. Épluchage
(Viticulture) (Picking, Trimming bunches | Auslesen, Sortieren, Tischauslese | Expurgo dos cachos, Limpesa | Expurgo, Selección de vendimia) Opération consistant à retirer les grains de raisins atteints de pourriture après la ... suite
7162. Épierrage
(Viticulture) Retirer les pierres superficielles du sol pour le rendre apte à la culture de la vigne.
7172. Épointage
(Viticulture) Suppression de la partie inférieure de la grappe moins riche en sucre pour permettre un mûrissement uniforme.
7163. Épierrement
(Viticulture) Voir aussi : Épierrage
7173. Épépineuse à marcs
(Oenologie) Machine retirant des pépins, les fragments de pulpe et de peau du raisin.
7164. Épilobe tétragone
(Viticulture) Mauvaise herbe de la classe des dicotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Epilobium à 4 angles, Epilobium tetragonum
7174. Éraflage
(Viticulture) (Destemming | Abbeeren, Entrappen | Despalillado) Méthode consistant à séparer les grains de raisins des rafles.Effectuée à la main ou mécaniquement (fouloir-égrappoir) afin de diminuer l'astringence des tanins ... suite
7165. Épinard de Cayenne
(Oenologie) Voir aussi : Phytolacca americana
7175. Érafler
(Viticulture) (Destem | Abbeeren, Entrappen | Desrapar) Voir aussi : Égrapper
7166. Épinard des Indes
(Oenologie) Voir aussi : Phytolacca americana
7176. Érafloir
(Viticulture) (Stemmer | Abbeermaschine, Entrappungsmühle, Traubenabbeermaschine | Desengaçadeira | Desrapador) Voir aussi : Égrappoir
7167. Épinette
(Tonnellerie) Cheville en bois dur (généralement en chêne) utilisée pour reboucher les trous faits par les insectes (trou de cosson). Voir aussi : Cheville ◊ (Viticulture) France. Champagne.Sécateur. Sécateur
7177. Érigé
(Viticulture) Voir aussi : Rameau érigé
7168. Épisperme
(Viticulture) Botanique.Enveloppe extérieure du grain de raisin. Voir aussi : Grain de raisin
7178. Érigéron crépu
(Viticulture) Plante annuelle de la famille des Astéracées de la classe des dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne. Synonyme : Conyza bonariensis
7169. Éplanage
(Viticulture) Voir aussi : Épamprage
7179. Érigéron du Canada
(Viticulture) (Kanadisches berufskraut) Mauvaise herbe de la classe des dicotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Conyza albida, Conyza candensis, Vergerette blanche
7170. Éplaner
(Viticulture) Voir aussi : Épamprer
7180. Ériniose
(Viticulture) Voir aussi : Phytopte de la vigne

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