- 7221. Écaille de bourgeon
- (Viticulture) Appendice de protection du bourgeon situé à la base du bourgeon enduit d’un revêtement cireux. Synonyme : Stipules
| - 7231. Échalassage
- (Viticulture) (Propping, Staking | Sticken | Arjoado, Embardação, Embardamento | Arrodrigamiento, Piquetaje) Mise en place des échalas. Synonyme : Fichage Voir aussi : Échalas
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- 7222. Écaille fermière
- (Viticulture) (Schwarze Bär) Papillon dont les ailes sont noires et marquées de tâches blanches ou jaunâtres dont les chenilles peuvent s'attaquer aux bourgeons et aux feuilles de la vigne. Synonyme : Arctia villica, Epicallia ... suite
| - 7232. Échamplure
- (Viticulture) Suppression des bourgeons abîmés suite à un grand froid. Voir aussi : Gelée
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- 7223. Écaille fileuse
- (Viticulture) Papillon d'origine américaine dont les larves vivent sur les érables mais peuvent s'attaquer aux bourgeons et aux feuilles de la vigne. Traitement par Bacillus thuringiensis. Synonyme : Hyphantria cunea Voir ... suite
| - 7233. Échamplé
- (Viticulture) Désuet.Désigne un bourgeon grillé par le gel. Voir aussi : Gelée
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- 7224. Écaille hérissonne
- (Viticulture) Voir aussi : Écaille martre
| - 7234. Échangeur
- (Oenologie) (Exchanger | Austauscher | Permutador | Intercambiador) Appareil utilisé pour chauffer ou refroidir les moûts ou le vin. Voir aussi : Échangeur à drapeau, Échangeur à plaque, Échangeur thermique
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- 7225. Écaille martre
- (Viticulture) Insecte lépidoptère aux ailes marrons, larges et ornées de lignes blanches avec des ailes inférieures rouge brique tâchetées de bleu et un abdomen rouge strié de raies noires dont les larves s'attaquent aux jeunes ... suite
| - 7235. Échangeur thermique
- (Oenologie) (Heat exchanger | Erhitzer | Trocador térmico | Intercambiador térmico) Appareil utilisé pour chauffer ou refroidir les moûts ou le vin dans une cuve au moyen d'un fluide de température différente. Voir aussi : ... suite
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- 7226. Écaille pourprée
- (Viticulture) Papillon dont les chenilles peuvent s'attaquer aux bourgeons et au feuillage de la vigne.
| - 7236. Échangeur à drapeau
- (Oenologie) Appareil permettant de réguler la température des moûts durant la fermentation au moyen d'un tube dans lequel on fait circuler de l'eau froide et provoque ainsi la baisse de la température des moûts.Utilisé ... suite
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- 7227. Écaille villageoise
- (Viticulture) (Schwarze Bär) Voir aussi : Écaille fermière
| - 7237. Échangeur à plaque
- (Oenologie) Appareil permettant de réguler la température des moûts ou des vins au moyen de plaques en inox, composées de bosses et de creux, disposées en forme de mille-feuilles entre lesquelles passe les moûts ou les vins à ... suite
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- 7228. Écarcaillé
- (Viticulture) France. Sud-Ouest. Bordelais.Se dit d'un vieux cep fendu.
| - 7238. Échanson
- ( ) (Cup bearer, Wine waiter | Mundschenk | Escanção | Copero) Mot désuet.Officier chargé du service des vins à un seigneur ou un roi.Par extension responsable de la gestion de la cave. Voir aussi : Bouteiller
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- 7229. Écartement
- (Viticulture) (Planting distance, Spacing | Gassenbreite, Pflanzweite | Compasso, Distância, Espaçamento | Distancia, Marco, Separación) Distance entre deux pieds de vigne.Aussi bien à l'intérieur d'un rang de vigne ... suite
| - 7239. Échansonnage
- Mot désuet. Voir aussi : Échansonnerie
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- 7230. Échalas
- (Viticulture) (Pole, Prop, Stake | Pfahl, Rebpfahl, Stickel, Weinpfahl | Arjão, Baioneta, Esteio, Tutor | Piquete, Poste, Rodrigón, Tutor) Piquet utilisé comme tuteur par la vigne remplacé petit à petit par le treillage de la vigne ... suite
| - 7240. Échansonner
- Mot désuet.Déguster un vin avant de le servir. Voir aussi : Échanson
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