.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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61. Acarien jaune de la gale de la vigne
(Viticulture) Voir aussi : Brevipalpus lewisi
71. Acclimatation du levain
(Oenologie) Avant l'opération du tirage, il est nécessaire de préparer le levain de tirage (les levures) aux conditions qu'elles vont rencontrer lors de l'incorporation au moût par ajout successif de moût à ensemencer (il ne doit ... suite
62. Acarien phytophage
(Viticulture) (Phytophagous mite | Phytophage spinne | Ácaro fitófago | Ácaro fitófago) Araignée dont la nourriture sont les végétaux et donc par extension les feuilles de la vigne. Voir aussi : Ériophyide
72. Accolage
(Viticulture) (Tying down | Anbinden, Heften | Amarra, Amarração Amarrilho, Empa sobre suportes | Atado, Enrodrigamiento, Rodrigazón) Fixation des sarments sur les échalas ou sur un fil afin d'améliorer leur exposition au soleil. ... suite
63. Acarien prédateur
(Viticulture) (Predatory mite | Raubmilbe | Ácaro predador | Ácaro depredadore) Araignée minuscule dont la nourriture principal sont les acariens phytophages.
73. Accoler
(Viticulture) (To tye down) Synonyme : Accouler Voir aussi : Accolage
64. Acarien rouge des pomacées
(Viticulture) (Red mite | Obstbaumspinnmilbe, Rote spinne) Voir aussi : Araignée rouge
74. Accolures
(Viticulture) (Tie | Bindematerial, Heftmaterial | Atilho, Ligadura atadura | Ligadura, Rafias) Nom donné aux liens utilisés pour fixer les sarments (accolage).
65. Acariose
(Viticulture) (Acariosis, Vine mite | Acarinose, Akariose, Kräuselkrankheit, Kräuselmilbenbefall | Acariase, Acariose | Acariosis) Maladie de la vigne présente en France depuis 1950 provoquée par des acariens qui provoquent un ... suite
75. Accore
(Tonnellerie) (Chock, Wedge | Fasschliesse | Calço, Cunha | Acantilado, Calce, Cuña, Escora) Terme de charpenterie de marine désignant une pièce de bois servant à caler et fixer un fût.
66. Acariphage
(Viticulture) (Acariphage | Acariphage) Qui se nourrit d'acariens (Acarien typhlodrome). Voir aussi : Typhlodrome
76. Accoter
(Tonnellerie) (Escorar) Caler un fût à l'aide d'une accore.
67. Accabailles
(Viticulture) Voir aussi : Acabailles, Gerbaude
77. Accouler
(Viticulture) Voir aussi : Accoler
68. Accident
(Oenologie) (Disease, Non-bacterial disorder | Fehler, Güteminderung, Unfal, Unordnung | Acidente do vinho | Accidente del vino, Alteración del vino) Expression regroupant les altérations (casses, précipitations), maladies et ... suite
78. Acetabulum
(Mesure) France. Bourgogne. Saône et Loire. Bibracte.Période gallo-romaine.Ancienne unité de mesure de liquide valant 6,7 à 6,84 centilitres.
69. Accise
( ) (Excise | Verbrauchsteuer | Imposto especial de consumo | Accisa) Voir aussi : Droit d'accise
79. Acetobacter
(Oenologie) (Acetobacter | Acetobacter, Essigbakterie | Acetobacter | Acetobacter) Genre de bactérie acétique transformant l'éthanol en acide acétique ce qui forme le vinaigre. Synonyme : Mycoderma aceti Voir aussi : ... suite
70. Accises
( ) (Excises | Verbrauchsteuer | Imposto especial de consumo | Accisas) Voir aussi : Droit d'accise
80. Achat en primeur
( ) (Buy future | Kaufen im voraus, Verkaufen im voraus | Compra por adelentado) Méthode de vente, répandue dans le Bordelais, consistant à vendre la récolte avant que le vin ne puisse être consommé.Cela permet de récupérer de la ... suite

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