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Vocabulaire technique du Vin
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Sucre non fermentescible

Technique Oenologie
Ang. Non-fermentable sugar
Port.Eu. Açucare não fermentescive
Sucre contenu dans le raisin et ne pouvant pas se transformer en alcool sous l'action des levures.
Voir aussi : Sucre
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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