- 1. Suber
- (Oenologie) Tissu végétal présent dans la tige ou la racine des plantes formé de cellules mortes de forme rectangulaire, jointives et remplies d’air dont la transformation aboutit à l'élaboration du liège. Voir aussi : ... suite
| - 5. Substrat
- (Viticulture) (Substrate | Substrat | Sustrato) Couche géologique sur laquelle se développe la vigne. Synonyme : Socle Voir aussi : Couche géologique
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- 2. Sublime
- (Mesure) France. Champagne.Bouteille contenant 200 bouteilles de 0,75 l soit 150 litres. Mais est-ce encore une bouteille ? Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Champagne
| - 6. Substratum
- (Viticulture) Voir aussi : Substrat
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- 3. Submersion
- (Viticulture) (Submersion | Unterwassersetzen | Submersão | Sumersíon) Méthode de lutte contre le phylloxéra consistant à submerger les vignes aux bords de cours d'eau (Bordelais, Languedoc...) durant l'hiver pour noyer ... suite
| - 7. Subérine
- (Oenologie) Substance organique présente dans les parois des cellules végétales, dont celles du liège, et qui a vocation à les imperméabiliser.Composant principal du liège (45 %) procurant au liège son élasticité. Voir aussi ... suite
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- 4. Substance de croissance
- (Viticulture) Voir aussi : Régulateur de croissance
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