.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
S' SA SC SE SI SK SL SO SP SS ST SU SW SY SZ SÈ SÉ
STA STE STI STO STR STÉ STÜ

Starmerella bacillaris

Technique Oenologie
Levure non saccharomyces utilisées lors de vinification consommant principalement du fructose et produisant du glycérol. Ce qui a pour conséquence de produire moins d’alcool lors des vinifications en blanc, rosé et rouge.
Synonyme : Candida zemplinina
Dernière modification: 25 Mai 2022
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13