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Vocabulaire technique du Vin
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Fouloir-égrappoir

Technique Oenologie
Ang. Crusher-destemmer
All. Traubenmühle mit abbeervorrichtung
Port.Eu. Esmagador-desengaçador
Esp. Estrujadora-despalilladora, Pisadora despalilladora
Appareil doté d’une vis sans fin afin de séparer les raisins des rafles (égrappage) et d’un fouloir pour écraser le raisin.
Voir aussi : Fouloir
Dernière modification: 27 Octobre 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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