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Vocabulaire technique du Vin
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Cryolevure

Technique Oenologie
Ang. Low temperature yeast
All. Kaltgärhefe, Kryohefe
Port.Eu. Criolevedura
Esp. Criolevadura
Levures sélectionnées pour permettre de démarrer les fermentations à basse température (10° C).
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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