Sulfite

Dérivé du soufre utilisé pour la conservation du vin.
Doses maximales autorisées variant selon le vin produit : vin rouge : 160 mg/L, vin blanc et vin rosé : 210 mg/L, liquoreux 400 mg/L.
La présence de sulfites doit être indiquée sur l'étiquette de vin dès 10 mg/L.