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Vocabulaire technique du Vin
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Sucre de betterave

Technique Oenologie
Ang. Beetroot sugar
All. Zuckerrüben
Port.Eu. Beterraba açucareira
Esp. Remolacha azucarera
Sucre employé pour les opérations de chaptalisation car constitué de saccharose.
Voir aussi : Chaptalisation, Sucre
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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