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Sulfate de calcium

Technique Oenologie
All. Kalziumsulfat
Produit obtenu par réaction du carbonate de calcium au contact de dioxyde de soufre.
S'oxyde au contact de l'oxygène.
Utilisation autorisée en Italie pour le sulfitage des vins.
Voir aussi : Carbonate de calcium, Dioxyde de soufre
Dernière modification: 27 Septembre 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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