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Vocabulaire technique du Vin
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Coefficient K

Technique Viticulture
Quotient obtenu en divisant le rendement établi pour une récolte donnée dans une appellation d’origine contrôlée par le rendement établi dans une autre appellation d’origine contrôlée autorisée sur un même vignoble (cas de la production de vin blanc sec et de vin blanc liquoreux).
Voir aussi : Rendement
Dernière modification: 22 Juillet 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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