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Vocabulaire technique du Vin
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Stomate

Technique Viticulture
Pores situés sur la face inférieure des feuilles.
Les stomates permettent l'évaporation de l'eau.
La mesure de leur ouverture permet de déterminer les besoins en eau du pied de vigne (lorsqu'ils sont étroits la vigne manque d'eau).
Voir aussi : Poromètre
Dernière modification: 25 Septembre 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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