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Vocabulaire technique du Vin
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Menthol

Technique Oenologie
Ang. Menthol
All. Menthol
Esp. Mentol
Monoterpène, principal constituant de l'arôme de la menthe poivrée.
Lexique de la dégustation : Menthe, Menthe poivrée
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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