.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Asperge du pauvre
(Viticulture) Voir aussi : Allium polyanthum
5. Asperme
(Viticulture) (Seedless | Apyrene | Apyrena | Sin semillas) Voir aussi : Apyrène
2. Aspergillus
(Viticulture) (Aspergillus) Champignon microscopique responsable de la pourriture verte. Voir aussi : Pourriture verte
6. Aspersion
(Viticulture) (Sprinkling | Beregnung, Bewässerung | Aspersíon) Méthode paradoxale consistant lors des gelées à protéger la vigne en arrosant de fines gouttelettes les bourgeons afin de les enrober d'une conque de glace ... suite
3. Aspergillus carbonarius
(Viticulture) Champignon producteur d’ochratoxine A, substance cancérigène.Aspergillus carbonarius présente un mycélium noir foncé et se développe dans des zones humides de bord de mer (Méditerranée) ou avec des conditions ... suite
7. Asporogène
(Oenologie) Champignon ne produisant pas de spores.La reproduction est assurée par bourgeonnement ou scission. Voir aussi : Brettanomyces
4. Aspergillus niger
(Viticulture) Voir aussi : Sterigmatocystis nigra

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