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Vocabulaire technique du Vin
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1. Finage
(Viticulture) (Finage, Vineyard area | Ausreifen, Lagerung, Weinbergslage | Finca, Majuelo, Parcela) Auparavant, il s'agissait de terres exploitées par une communauté.Pour le vin, il s'agit d'un ensemble de vignes au ... suite
2. Fines lies
(Oenologie) (Fine lees, second lees) Particules résiduelles dues à la fermentation non soluble dans le vin.Elles apportent au vin du gras et des arômes complexes lors de l'élevage. Voir aussi : Bâtonnage

 
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