.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Rhabiller une futaille
(Tonnellerie) Remettre en place ou remplacer les cercles de bois ou les feuillards d'une barrique.
9. Rhizotrogue
(Viticulture) Coléoptère dont les larves s'attaquent aux racines de la vigne. Voir aussi : Hanneton
2. Rhacodium cellare
(Oenologie) Moisissure se développant dans l'obscurité sur les murs des caves (crayères de Champagne par exemple), les bouteilles et les fûts. Elles peuvent avoir un effet bactéricide sur leur environnement.
10. Rhizotrogus aestivus
(Viticulture) Voir aussi : Hanneton
3. Rhadbitis aceti
(Oenologie) Nématode présent dans la mère du vinaigre. Voir aussi : Anguillule du vinaigre
11. Rhoicissus
(Viticulture) Afrique. Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées. Rassemble environ 36 variétés.
4. Rhamnose
(Oenologie) (Ramnosa) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule. C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre
12. Rhynchite
(Viticulture) Insecte de la famille des charançons qui roule les feuilles en forme de cigare pour y pondre ses œufs. Traitement par produit chimique. Voir aussi : Cigarier, Rynchite
5. Rhizobium excellensis
(Oenologie) Protéobactérie présente dans la terre pouvant contaminer le liège et le bois. Elle est capable de synthétiser à partir de plusieurs acides aminés la 2-methoxy-3.5-dimethylpyrazine (ou MDMP) qui est une substance ... suite
13. Rhyolite
(Viticulture) Roche volcanique éruptive contenant amphibole, biotite, feldspath mica et quartz. Caractéristique de la Provence (Estérel).
6. Rhizobium radiobacter
(Viticulture) Autre nom de la bactérie responsable du Broussin. Synonyme : Phytomonas tumefaciens Voir aussi : Broussin
14. Rhyparia purpurata
(Viticulture) Nom scientifique de l'écaille pourprée. Synonyme : Écaille pourprée
7. Rhizogénèse
(Viticulture) Développement du système racinaire d'un sarment de vigne.
15. Rhyton
(Mesure) Antiquité. Corne à boire, généralement muni d'une anse et représentant souvent un animal (bélier, lion, mouton, taureau...).
8. Rhizosphère
(Viticulture) (Rhizosphere, Root zone, Zone drying | Rhizosphäre | Rizosfera | Rizosfera) Partie du sol où s'effectuent les échanges entre la vigne, par l'intermédiaire de ses racines et des micro-organismes qui y sont ... suite

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