.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Rebattage
(Tonnellerie) Opération consistant à réparer les tonneaux en changeant les cercles et en resserrant les douves. Voir aussi : Rebattage à barres blanchies, Rebattage à barres brutes, Rebattage à double barre, Rebattage à simple ... suite
11. Rebiner
(Viticulture) Voir aussi : Rebinage
2. Rebattage lié à neuf
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant lors du rebattage à simple barre ou à double barre à revêtir le fût de cercle de bois entre chaque feuillards depuis le bouge jusqu'au talus. Voir aussi : Rebattage
12. Rebiochage
(Viticulture) Suppression des entrecoeurs. Voir aussi : Entrecoeur
3. Rebattage pantalonné
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à recouvrir l'ensemble du tonneau de cercles de bois pour obtenir une barrique pantalonnée. Voir aussi : Barrique pantalonnée, Rebattage
13. Rebiolage
(Viticulture) Suisse. Valais. Voir aussi : Effeuillage
4. Rebattage pantalonné à double-fond
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à ajouter à la barrique pantalonnée des planches sur chaque fond. Voir aussi : Double-fond, Rebattage pantalonné
14. Rebioler
(Viticulture) Suisse. Valais. Synonyme : Effeuiller Voir aussi : Effeuillage
5. Rebattage à barres blanchies
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à changer les cercles de bois, les feuillards et les barres abîmées si nécessaire.Dans ce cas, les barres sont blanchies au racloir pour qu'il puisse être inscrit ... suite
15. Rebiot
(Viticulture) Suisse. Voir aussi : Entrecoeur
6. Rebattage à barres brutes
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à changer les cercles de bois, les feuillards et les barres abîmées si nécessaire.Dans ce cas, les barres sont laissées brutes. Voir aussi : Rebattage
16. Rebiottage
(Viticulture) Voir aussi : Échardage
7. Rebattage à double barre
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à changer les feuillards et les barres défectueux et à rajouter trois cercles de bois au lieu de deux autour du bouge.Dans ce cas, les barres abîmées sont remplacées ... suite
17. Rebouchage
(Oenologie) La durée de vie d'un bouchon étant approximativement de 20 à 40 ans, il est proposé par quelques très grandes propriétés de reboucher les vieux millésimes.Pour cela, le vin est goûté pour vérifier qu'il ... suite
8. Rebattage à simple barre
(Tonnellerie) Opération de réparation des tonneaux consistant à changer les feuillards et les barres défectueux et à rajouter trois cercles de bois au lieu de deux autour du bouge.Dans ce cas, les barres abîmées sont remplacées ... suite
18. Rebêchage
(Oenologie) (Breaking up the press-cake, Final pres juice, Final pressings | Aufscheitern, Nachdruck, Scheitermost | Desmenuzado, Esperriaca, Mosto de la última prensada) Opération d'émiettement du marc déjà pressé à l’aide de ... suite
9. Rebattre
(Tonnellerie) Opération consistant à réparer les tonneaux en changeant les cercles ou les parties défectueuses et en resserrant les douves.
19. Rebêche
(Oenologie) (Final pressing | Scheitermost | Rebêche) France. Champagne.Marc pressé que l'on va émietter pour permettre une nouvelle presse.Après la taille (dernière presse), l'extraction des rebêches est obligatoire, la ... suite
10. Rebinage
(Viticulture) France. Berry. Nivernais.Troisième labour de la vigne. Binage effectué en juillet-août pour ralentir l'évaporation de l'eau des sols. Synonyme : Tierçage
20. Rebêcher
(Oenologie) (Final pressing | Scheitermost | Rebêche) France. Champagne. Voir aussi : Rebêchage, Rebêche

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