.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Robinet de vidange
(Oenologie) (Fasshahn | Torno de pipa) Dispositif situé à la base des cuves pour permettre l'écoulement des liquides.
11. Rognage
(Tonnellerie) Opération consistant à préparer les extrémités des douelles du tonneau après le chanfreinage afin de pouvoir recevoir le fond. ◊ (Viticulture) (Clipping, Topping | Beschneiden, Frühjahrsbeschnitt, ... suite
2. Roburine
(Oenologie) Dimère de l'acide ellagique contenu dans le bois de chêne et communiqué au vin lors de l'élevage de celui-ci. Les différentes variétés de roburine portent le nom de A, B C, D et E. Voir aussi : Acide ellagique
12. Rogneuse
(Viticulture) (Laubschneider) Machine agricole utilisé pour éclaircir le feuillage de la vigne (tant en hauteur que sur les côtés) afin d'améliorer le passage de la lumière et diminuer les risques de maladie (coulure). Voir ... suite
3. Roche azoïque
(Viticulture) Roche ne contenant pas de fossile.
13. Rognoir
(Tonnellerie) Synonyme : Paroir
4. Roche carbonatée
(Viticulture) (Carbonate rock | Roca carbonatada) Roche sédimentaire contenant au minimum 50% de carbonates.
14. Rognon de silex
(Viticulture) Géologie. roche siliceuse précipitée (silex) que l'on retrouve dans des terrains sédimentaires (calcaire et argile principalement).
5. Roche détritique
(Viticulture) Roche sédimentaire composé d'au minimum 50% de débris d'origine biologique, minérale ou végétale.
15. Roncet
(Viticulture) Maladie provoquée par des champignons microscopiques s'attaquant aux parties ligneuses du cep. Provoque le rabougrissement du pied de vigne puis sa mort. Voir aussi : Maladies de la vigne
6. Roche sédimentaire
(Viticulture) (Rocha sedimentar) Roche formée par l'accumulation puis l'agglomération de sédiments d'origine animale, minérale ou végétale.
16. Rondelle
(Tonnellerie) Tissu entourant la bonde pour assurer l'étanchéité et facilité l'ouverture. La matière peut être du coton, de la jute ou du latex. Synonyme : Linge de bonde
7. Rod
(Mesure) (Rod) Pays anglo-saxon. 5,0292 m soit 192 pouces.
17. Roquille
(Viticulture) Ancien. Unité de mesure d'environ 3 cl au moyen-âge.
8. Roemer
(Mesure) (Roemer) Allemagne. France. Alsace. Lorraine. Inventé au 16e siècle. Verre haut sur pied et de forme ballon pour le service des vins blancs d'Alsace.
18. Rose
(Tonnellerie) (Rosebud) Voir aussi : Montage de la coque
9. Roesleria hypogaea
(Viticulture) Nom scientifique du champignon responsable du Pourridié. Voir aussi : Pourridié
19. Rosellinia necatrix
(Viticulture) Nom scientifique du champignon responsable de la maladie du Pourridié blanc ou Pourridié laineux.Cette maladie cryptogamique se transmet par un ver appelé nématode. Ce champignon s'attaque aux racines et ... suite
10. Roesleria subterranea
(Viticulture) Champignon responsable du Pourridié morille, maladie cryptogamique transmise par un ver appelé nématode.Cette maladie se caractérise par la mort du pied de vigne par affaiblissement, jaunissement des feuilles, ... suite
20. Rosier
(Viticulture) (Roseira) La plantation de rosiers en bordure de rangs de vigne permettait autrefois d'éviter que les chevaux n'accrochent le premier pied du rang en tournant puis à partir de la seconde partie du 19e siècle de ... suite

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