.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Rhabditis aceti
(Oenologie) Nématode présent dans la mère du vinaigre. Voir aussi : Anguillule du vinaigre
3. Rhacodium cellare
(Oenologie) Moisissure se développant dans l'obscurité sur les murs des caves (crayères de Champagne par exemple), les bouteilles et les fûts.Elles peuvent avoir un effet bactéricide sur leur environnement.
2. Rhabiller une futaille
(Tonnellerie) Remettre en place ou remplacer les cercles de bois ou les feuillards d'une barrique.
4. Rhamnose
(Oenologie) (Ramnosa) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule.C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre

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