- 261. Viticulture raisonnée
- (Viticulture) (Organic viticulture, Sustainable viticulture) Méthode de travail de la vigne cherchant notamment à diminuer l'utilisation des produits phytosanitaires (pesticides) et à favoriser les ressources naturelles de ... suite
| - 271. Viñedo
- (Viticulture) (Viñedo) Espagne. Voir aussi : Vignoble
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- 262. Vitigno
- (Viticulture) Italie. Voir aussi : Cépage
| - 272. Voile
- (Oenologie) (Velo de Flor) Voir aussi : Fleur
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- 263. Vitis
- (Viticulture) (Vitis | Vitis | Vitis | Vitis) Genre botanique auquel la vigne appartient.Les Vitis sont des arbrisseaux à souche grimpants comme des lianes à l'aide de sarments dotés de vrilles dont le type est la vigne.Le ... suite
| - 273. Volant
- (Viticulture) (Partikel) Outil à long manche de la forme d'une serpe utilisé pour le rognage de la vigne.
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- 264. Vitis vinifera occidentalis
- (Viticulture) Voir aussi : Proles pontica
| - 274. Volants
- (Oenologie) (Flyers, Suspended particles | Schwebende Partikel | Copos, Partículas en suspensión) Voir aussi : Voltigeurs
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- 265. Vitis vinifera orientalis
- (Viticulture) Voir aussi : Proles orientalis
| - 275. Volatile
- (Oenologie) (Volatile | Flüchtig | Volátil | Volátil) Voir aussi : Acidité volatile
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- 266. Vitis vinifera pontica
- (Viticulture) Voir aussi : Proles pontica
| - 276. Voleur
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour travailler l'épaisseur des douves. Synonyme : Larron
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- 267. Vitispirane
- (Oenologie) Composé volatil odorant de la famille des C 13 norisoprénoïdes à l’origine des arômes de camphre et d’eucalyptus. Voir aussi : C 13 norisoprénoïdes
| - 277. Voltigeurs
- (Oenologie) (Flyers | Korkpartikel, Korkkrümel, Partikel, Portweindepot | Volatinero) Particules solides en suspension dans le vin lorsqu'on l'agite un peu.Leur déposition est généralement constitué d’amas de levures, de ... suite
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- 268. Vitiviniculture
- (Viticulture) (Viticultur | Weinan und ausbau | Vitivinicultura | Vitivinicultura) Étude et pratique des différentes activités vinicoles et viticoles.Vient du latin Vitis et de Vinifera. Voir aussi : Vinicole, Viticole
| - 278. Volée
- (Oenologie) Voir aussi : Dégorgement à la volée
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- 269. Vitrification
- (Oenologie) Pose à l'intérieur d'une cuve d'une couche de verre pour éviter que les parois ne soient attaquées par les acides du vin.
| - 279. Vrille
- (Tonnellerie) Voir aussi : Coup de poing ◊ (Viticulture) (Tendril | Ranke, Wickelranke | Abraço, Cirro, Elo, Gavinha | Tijereta, Zarcillo) Pousse de la vigne se fixant sur un support (branches, fil, pieu...) en ... suite
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- 270. Viña
- (Viticulture) (Viña) Espagne.Cep de vigne ou petit vignoble. Voir aussi : Cep, Vignoble
| - 280. Vrille à barrer
- (Tonnellerie) (Holzbohrer | Broca) Voir aussi : Barroir
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