- 3201. Fermenter
- (Oenologie) (Ferment | Gären, Durchgären | Fermentar) Transformation sous l'influence d'éléments naturels d'un liquide.
| - 3211. Feuillard
- (Tonnellerie) (Hoop iron, Strap iron | Bandeisen, Reifenholz | Arco | Fleje) Bande de fer large, mince et plate utilisée pour former un cercle de barrique ou pour cercler une caisse de vin. Désigne également des cercles de bois de ... suite
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- 3202. Fermentescible
- (Oenologie) (Fermentable | Vergärbare | Fermentescive | Fermentescible) Capacité à fermenter.Pour le vin, il s'agit des sucres contenus dans les raisins pouvant fermenter (glucose et fructose) et qui donneront son degré ... suite
| - 3212. Feuille
- (Oenologie) Très ancien terme pour désigner l’âge d’un vin. Voir aussi : Feuilles
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- 3203. Fermeture de la grappe
- (Viticulture) (Traubenschluss) Stade phénologique de la vigne correspondant au développement de la grappe de raisin qui prend sa forme définitive.(Stade L ou 33 selon la classification des stades-repères choisie) Voir aussi : ... suite
| - 3213. Feuille bullée
- (Viticulture) Ampélographie.Feuille dont la surface du limbe est bosselée. Voir aussi : Feuille de vigne
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- 3204. Ferrique
- (Oenologie) (Aus eisen) Voir aussi : Casse ferrique
| - 3214. Feuille cordiforme
- (Viticulture) Ampélographie.Feuille en forme de cœur.Caractéristique du cépage Vitis cordifolia. Voir aussi : Feuille de vigne
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- 3205. Ferrocyanure de potassium
- (Oenologie) (Potassium ferrocyanide | Ferrocyankalium, Kaliumcyaneisenverbindung | Ferrocianeto de potássico | Ferrócianuro de potasio) Produit utilisé pour le collage des vins afin d'éviter la casse cuivreuse, la casse ... suite
| - 3215. Feuille cordée
- (Viticulture) Ampélographie.Forme de la feuille de vigne : En cœur inversé ou pique. Voir aussi : Feuille de vigne
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- 3206. Ferrugineuse
- (Viticulture) Voir aussi : Argile ferrugineuse
| - 3216. Feuille cunéiforme
- (Viticulture) Ampélographie.Forme de la feuille de vigne : En coin (comme l'écriture), ou en clou. Correspond à la juxtaposition d’un carré et d’un triangle superposé.Caractéristique de Vitis riparia Michaux. Voir aussi ... suite
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- 3207. Fertile
- (Viticulture) Production abondante.
| - 3217. Feuille de Brant
- (Tonnellerie) (Hoja de Brant) Bande de papier ou de tissu imprégnée de soufre utilisée pour le méchage des fûts.Méthode connue depuis les romains. Synonyme : Plaque de brant Voir aussi : Méchage, Soufre
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- 3208. Fessou
- (Viticulture) Binette employée pour la troisième façon (labour superficiel). Voir aussi : Binette
| - 3218. Feuille de l'Yonne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 136 l.
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- 3209. Feuillage
- (Viticulture) (Foliage | Blattwerk, Laubwerk | Follaje) Ensemble des feuilles de la vigne.
| - 3219. Feuille de Paris
- (Mesure) Fût d'une contenance de 133 l.
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- 3210. Feuillaison
- (Viticulture) (Foliation | Belaubung, Grünwerden, Laubaustrieb | Foliação | Foliación) Phase du développement de la vigne correspondant à l'apparition des premières feuilles.Elle précède la floraison. Voir aussi : ... suite
| - 3220. Feuille de vigne
- (Viticulture) (Leaf of vine, Vineleaf | Blatt der weinrebe | Fôlha de videira, Parra | Hoja de vid) Élément vert du cep qui grâce à la photosynthèse produit les sucres qui s'accumuleront dans les grappes de raisin. Voir ... suite
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