- 21. Éthylabélophiliste
- ( ) Collectionneur d'étiquettes de boissons alcoolisées.
| - 30. Étreignoir
- (Tonnellerie) (Fasszieher) Outil permettant de cintrer le fût avant la pose des cercles. Voir aussi : Bâtissoir
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- 22. Éthyle
- (Oenologie) (Ethyl | Äthyl | Etilo) Dérivé de l'éthane, présent dans l'alcool éthylique, l'acétate d'éthyle...
| - 31. Étresillon
- (Tonnellerie) Madrier de chêne utilisé pour empêcher l'écroulement d'un fût lors de son montage. Voir aussi : Étresillonner
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- 23. Éthylique
- ( ) (Ethylic | Alkoholisch, äthylisch | Etílico | Etílico) Ce qui est en rapport avec l'alcool.
| - 32. Étresillonner
- (Tonnellerie) Étayer un tonneau en croisant deux madriers (étresillons) lors de son montage pour éviter qu'il ne s'écroule.
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- 24. Éthylisme
- ( ) (Alcoholism | Alkoholvergiftung | Etilismo | Etilismo) Consommation excessive de l'alcool. Voir aussi : Alcoolisme
| - 33. Étrier
- (Tonnellerie) Pièce en forme de croisillon servant à soutenir un tonneau.
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- 25. Éthéphon
- (Viticulture) Régulateur de croissance utilisé par pulvérisation qui se décompose en éthylène dans les tissus de la plante et provoque la chute partielle des baies, voir la suppression des plus jeunes grappes.Utilisé au stade de ... suite
| - 34. Étripage
- (Oenologie) (Racking off, Slaughter | Passagem a limpo, Tiragem da mãe | Desliado) Séparation des lies du vin soit par précipitation naturelle, soit par pressurage.
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- 26. Étiquetage
- ( ) (Labelling | Etikettieren | Etiquetagem | Etiquetado) Pose sur les bouteilles, des étiquettes, collerettes et contre-étiquettes éventuelles.
| - 35. Étuvage
- (Oenologie) (Steaming out, Stoving | Ausdämpfen | Escaldão, Suadoiro, Vedação | Estufado) Action de nettoyer à la vapeur un fût afin de le débarrasser d'une partie de ses tanins, des germes ou des moisissures. Voir aussi : ... suite
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- 27. Étiqueter
- ( ) (Label | Etiquetar) Pose des étiquettes.
| - 36. Étuveuse
- (Tonnellerie) Chaudière utilisée pour l'échaudage de la futaille. Synonyme : Générateur à vapeur Voir aussi : Échaudage d'un fût
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- 28. Étiquette
- ( ) (Label | Etikett | Etiqueta) Inscription sur un contenant informant des caractéristiques du vin.L'étymologie hic est quaestio est fausse, le terme vient du mot Estiquette (poteau servant de but dans certains jeux) du 14ème ... suite
| - 37. Été
- (Viticulture) Voir aussi : Taille d'été
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- 29. Étoupe
- (Tonnellerie) Résidu grossier de chanvre ou de lin obtenu à partir de toile déchirée et mise en charpie.Utilisé pour étancher les barriques ou pour mettre autour de la bonde. Voir aussi : Bonde, Étancher un fût
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