- 21. Colloïde protecteur
- (Oenologie) Substance active qui s'oppose à la précipitation des particules en suspension. Voir aussi : Colloïde
| - 28. Color o pantomina
- (Oenologie) (Color o pantomina) Espagne. Voir aussi : Vino de color
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- 22. Colluvions
- (Viticulture) Accumulation à la base d'un versant de sédiments constitués d'argile, de limon, de fragments de roche et de sable.
| - 29. Colorant
- (Oenologie) (Colouring | Farbend, Farbstoff | Corante | Colorante) L'usage des colorants est interdit pour les vins mais autorisé sous certaines conditions pour les eaux-de-vie. Voir aussi : Anthocyane
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- 23. Colluviosols
- (Viticulture) (Colluvions) Sols se formant sur les colluvions.
| - 30. Colorimètre
- (Oenologie) (Colorimeter | Farbmessgerät | Colorímetro | Colorímetro) Appareil utilisé pour mesurer l'intensité de la robe d'un vin par comparaison.
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- 24. Colombe
- (Tonnellerie) Banc en bois de chêne ou de cormier à trois pieds comportant un rabot inversé permettant de lisser une douelle ou une pièce de fond pour assurer la qualité du jointage des douelles et l'étanchéité des barriques. ... suite
| - 31. Colorimétrie
- (Oenologie) (Colorimetry | Farbmetrik | Colorimetria | Colorimetría) Mesure de l'intensité de la robe d'un vin.
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- 25. Colombre
- (Tonnellerie) Voir aussi : Colombe
| - 32. Coltivatore
- (Viticulture) Italie. Voir aussi : Vigneron
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- 26. Colomerus vitis
- (Viticulture) (Rebenblattfilzmilbe, Rebenpockenmilbe | Grape erineum mite, Vine leaf blister mite | Erinosis de la vid | Ácaro da erinose da vinha) Acarien de couleur blanchâtre pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne, ... suite
| - 33. Columella
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.17 espèces recensées dans le lexique des cépages.
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- 27. Colonne de cônes rotatifs
- (Oenologie) (Spinning cone column) Voir aussi : Cônes de centrifugation
| - 34. Coléoptère
- (Viticulture) (Coleóptero) Insecte à 6 pieds et 4 ailes, parasite de la vigne.
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