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Vocabulaire technique du Vin
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21. Germe
(Oenologie) (Germ | Keim | Gérmen | Germen) Micro-organisme capable de se développer.
22. Gerçure
(Tonnellerie) Défaut d'un merrain comportant une petite fissure ou crevasse peu profonde due à un soleil trop violent ou à une dessiccation trop rapide.

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