- 4041. Laquage
- (Oenologie) Voir aussi : Paraffinage
| - 4051. Leafroll
- (Viticulture) (Leafroll | Rotfärbung der blätter | Vermelhidão | Enrojecimiento fisiológico) Royaume-Uni.Maladie de la vigne. Voir aussi : Enroulement de la vigne
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- 4042. Larron
- (Oenologie) France. Charentes.Nom donné au tuyau doté d'un robinet utilisé comme siphon. Voir aussi : Siphon ◊ (Tonnellerie) Outil utilisé pour travailler l'épaisseur des douves. Voleur
| - 4052. Leea
- (Viticulture) Afrique. Asie.Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.Regroupe environ 70 variétés.
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- 4043. Larvicide
- (Viticulture) (Larvicide | Larvizid | Larvicida) Produit insecticide dont la substance active tue ou détruit les larves d'insectes.
| - 4053. Leonhardia
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.6 espèces recensées dans le lexique des cépages.
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- 4044. Latada
- (Viticulture) (Latada) Portugal. Vinho verde.Poteaux utilisé pour cultiver la vigne en hauteur (3 m minimum) sous forme de tonnelle. Synonyme : Ramada
| - 4054. Lesegut
- (Viticulture) (Lesegut) Allemagne.Récolte ou Vendange.
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- 4045. Latte
- (Oenologie) (Lath, Stack | Latte, Leiste | Lata, Listón, Rima, Ripia) France. Champagne.Fines baguettes de bois sur lesquelles sont disposées les bouteilles après avoir reçu la liqueur de tirage et en attendant la mise sur pupitre ... suite
| - 4055. Lessive de soude
- (Tonnellerie) (Natriumhydroxid) Soude caustique (mélange de carbonate de sodium et de chaux) diluée dans de l'eau chaude et utilisée pour nettoyer les futailles. Synonyme : Soude caustique
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- 4046. Lattis
- (Oenologie) Ensemble de lattes.
| - 4056. Lessive sulfo-calcique
- (Viticulture) Voir aussi : Bouillie sulfo-calcique
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- 4047. Laurique
- (Oenologie) Voir aussi : Acide laurique
| - 4057. Lethre à grosse tête
- (Viticulture) Coléoptère parasite de la vigne.
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- 4048. Lavage des bouchons
- (Viticulture) Étape de la fabrication des bouchons consistant à appliquer les produits chimiques nécessaires à l'obtention de la couleur désirée (le plus souvent blanche) sur les bouchons dans des tambours cylindriques. ... suite
| - 4058. Leucite
- (Viticulture) (Leuzit) Voir aussi : Plaste
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- 4049. Lavage des bouteilles
- (Oenologie) (Washing of the bottles | Lavado de las botellas) Une bouteille ne doit contenir aucune impureté avant remplissage.Pour assurer une parfaite hygiène de la bouteille, il faut procéder à un trempage (dans une eau chaude ... suite
| - 4059. Leucoanthocyanes
- (Oenologie) Élément constitutif des tanins. Voir aussi : Tannin
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- 4050. Leaf-roll
- (Viticulture) Voir aussi : Enroulement de la vigne, Leafroll
| - 4060. Leuconostoc
- (Oenologie) (Leuconostoc | Leuconostoc | Leuconostoc | Leuconostoc) Bactérie transformant en acide lactique le saccharose et les pentoses. Synonyme : Oenococcus oeni Voir aussi : Acide lactique, Fermentation malolactique, ... suite
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