- 5841. Rektifiziertes Trauben Konzentrat
- (Oenologie) Allemagne.Moût concentré rectifié. Synonyme : RTK Voir aussi : Moût concentré rectifié
| - 5851. Remontage
- (Oenologie) (Pumping over | Umpumpen | Remontagem | Remontado) Technique consistant durant la cuvaison à soutirer le jus pour arroser le chapeau formé par le marc dans la cuve dans le but d'augmenter l'extraction des arômes, des ... suite
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- 5842. Relevage
- (Viticulture) (Tying-up | Aufbinden | Empa | Atar planta a su guía, Caponadura, Empalizamiento, Rodrigadura) Opération consistant à lier les sarments aux fils de suspension afin de permettre un maximum d'ensoleillement aux feuilles ... suite
| - 5852. Remontage des spiritueux
- (Oenologie) Augmentation du titre alcoométrique volumique d’un spiritueux par adjonction d'un liquide alcoolique au titre plus élevé. Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
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- 5843. Relevage de colle
- (Oenologie) Élimination de la colle utilisée pour le collage.
| - 5853. Remonter
- (Oenologie) Voir aussi : Remontage, Remontage des spiritueux
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- 5844. Releveuse-palisseuse
- (Viticulture) Machine agricole utilisée pour relever les sarments (parfois en les attachants) le long du fil supérieur.
| - 5854. Remontée de terre
- (Viticulture) Dans les vignes en pente, il est nécessaire, durant l'automne après les pluies, de remonter la terre qui s'est accumulée au bas des pentes.
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- 5845. Reliage
- (Tonnellerie) Cerclage de remplacement ou de réparation d'un cercle de tonneau. Synonyme : Cerclage
| - 5855. Remplissage
- (Oenologie) (Filling | Abfüllung, Füllung, Flaschenfüllung, Füllvorgang | Enchimento | Llenado) Voir aussi : Ouillage
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- 5846. Relier
- (Tonnellerie) Poser le ou les cercles de remplacement d'un tonneau. Synonyme : Cercler
| - 5856. Remploi
- (Oenologie) Désigne le vin utilisé pour compléter le niveau d'une bouteille de vin effervescent après les opérations de dégorgement et de dosage.Le vin utilisé est identique au vin dégorgé avant dosage et est stocké dans un ... suite
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- 5847. Remaillage
- (Viticulture) Travaux préparatoires au pliage de la vigne consistant à réparer les éléments de palissage abîmés et retendre les fils. Voir aussi : Palissage, Pliage
| - 5857. Remuage
- (Oenologie) (Riddling, Shaking | Rütteln | Remoção, Remuage | Mezclado, Removido) France. Champagne.Opération effectuée pendant la seconde fermentation consistant à faire tourner chaque jour d'un huitième à un quart de tour ... suite
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- 5848. Remailler
- (Viticulture) Voir aussi : Remaillage
| - 5858. Remueur
- (Oenologie) (Rüttler | Removedor) France. Champagne.Personne autrefois chargée d'effectuer le remuage, remplacée maintenant par le Gyropalette. Voir aussi : Remuage
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- 5849. Rembouger
- (Oenologie) Voir aussi : Ouiller
| - 5859. Rendement
- (Viticulture) (Yield | Ausbete, Ertrag | Rendimiento) Mesure de la productivité d'une vigne sur une superficie déterminée déterminée en kg/ha de raisins, en hl/ha de vin ou en hl/ha de moût.Se calcule généralement en ... suite
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- 5850. Remembrement
- (Viticulture) (Flurbereinigung | Land consolidation | Concentración parcelaria | Emparcelamento) Opération de regroupement de parcelles viticoles pouvant appartenir à différents propriétaires en parcelles de plus grandes tailles ... suite
| - 5860. Rendement autorisé
- (Viticulture) (Hektarhöchstertrag) Rendement maximal théorique à l'hectare défini par le décret d'appellation.En réalité, cette limite peut-être dépassée (Plafond Limite de Classement). Voir aussi : Plafond Limite de ... suite
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