- 5841. Remaillage
- (Viticulture) Travaux préparatoires au pliage de la vigne consistant à réparer les éléments de palissage abîmés et retendre les fils. Voir aussi : Palissage, Pliage
| - 5851. Remuage
- (Oenologie) (Riddling, Shaking | Rütteln | Remoção, Remuage | Mezclado, Removido) France. Champagne.Opération effectuée pendant la seconde fermentation consistant à faire tourner chaque jour d'un huitième à un quart de tour ... suite
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- 5842. Remailler
- (Viticulture) Voir aussi : Remaillage
| - 5852. Remueur
- (Oenologie) (Rüttler | Removedor) France. Champagne.Personne autrefois chargée d'effectuer le remuage, remplacée maintenant par le Gyropalette. Voir aussi : Remuage
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- 5843. Rembouger
- (Oenologie) Voir aussi : Ouiller
| - 5853. Rendement
- (Viticulture) (Yield | Ausbete, Ertrag | Rendimiento) Mesure de la productivité d'une vigne sur une superficie déterminée déterminée en kg/ha de raisins, en hl/ha de vin ou en hl/ha de moût.Se calcule généralement en ... suite
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- 5844. Remembrement
- (Viticulture) (Flurbereinigung | Land consolidation | Concentración parcelaria | Emparcelamento) Opération de regroupement de parcelles viticoles pouvant appartenir à différents propriétaires en parcelles de plus grandes tailles ... suite
| - 5854. Rendement autorisé
- (Viticulture) (Hektarhöchstertrag) Rendement maximal théorique à l'hectare défini par le décret d'appellation.En réalité, cette limite peut-être dépassée (Plafond Limite de Classement). Voir aussi : Plafond Limite de ... suite
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- 5845. Remontage
- (Oenologie) (Pumping over | Umpumpen | Remontagem | Remontado) Technique consistant durant la cuvaison à soutirer le jus pour arroser le chapeau formé par le marc dans la cuve dans le but d'augmenter l'extraction des arômes, des ... suite
| - 5855. Rendement butoir
- (Viticulture) Rendement maximal possible autorisé par le Comité national des vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine après consultation du syndicat de défense de l'appellation ... suite
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- 5846. Remontage des spiritueux
- (Oenologie) Augmentation du titre alcoométrique volumique d’un spiritueux par adjonction d'un liquide alcoolique au titre plus élevé. Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
| - 5856. Rendement de base
- (Viticulture) Rendement maximal à l'hectare autorisé réglementairement par le décret d'appellation.En réalité, cette limite peut-être dépassée (rendement butoir et Plafond Limite de Classement). Voir aussi : Plafond ... suite
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- 5847. Remonter
- (Oenologie) Voir aussi : Remontage, Remontage des spiritueux
| - 5857. Rendement à l'hectare
- (Viticulture) (Ertrag am hektar | Rendimiento la hectárea) Rapport moyen de la production du vin en hl/ha.Utilisé partout en France, sauf en Champagne où l'on calcule en kg par hectare. Voir aussi : Rendement, Rendement ... suite
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- 5848. Remontée de terre
- (Viticulture) Dans les vignes en pente, il est nécessaire, durant l'automne après les pluies, de remonter la terre qui s'est accumulée au bas des pentes.
| - 5858. Rendzine
- (Viticulture) Sol très pauvre riche en humus et en matière organique développé sur une roche-mère calcaire avec des fragments rocheux.
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- 5849. Remplissage
- (Oenologie) (Filling | Abfüllung, Füllung, Flaschenfüllung, Füllvorgang | Enchimento | Llenado) Voir aussi : Ouillage
| - 5859. Renflement de la tige
- (Viticulture) Altération visible provoquée par les piqûres du puceron responsable du phylloxéra. Voir aussi : Phylloxéra
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- 5850. Remploi
- (Oenologie) Désigne le vin utilisé pour compléter le niveau d'une bouteille de vin effervescent après les opérations de dégorgement et de dosage.Le vin utilisé est identique au vin dégorgé avant dosage et est stocké dans un ... suite
| - 5860. Renflement des racines
- (Viticulture) Altération visible provoquée par les piqûres du puceron responsable du phylloxéra. Voir aussi : Phylloxéra
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