- 5821. Recépage
- (Viticulture) (Stockausschlag) Méthode consistant à éliminer la partie malade ou morte d'un cep et à faire repartir le cep depuis un gourmand situé dans une zone non atteinte. Utilisée en cas de maladie (Eutypiose) ou après de ... suite
| - 5831. Regrapper
- (Viticulture) France. Champagne.Récolte des raisins oubliés lors de la vendange.
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- 5822. Recéper
- (Viticulture) (Zurückschneiden) Taille de la vigne pour éliminer la ou les parties mortes et faire repartir le cep depuis un gourmand non atteint.
| - 5832. Regreffage
- (Viticulture) Opération effectuée avant le débourrement de la vigne. Consiste à sectionner un plant de vigne au-dessous du niveau du sol quelques jours avant la greffe. Il faut ensuite insérer deux greffons dans la fente afin de ... suite
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- 5823. Red leaf
- (Viticulture) (Leafroll, Red leaf) Royaume-Uni.Désigne la maladie de la vigne Rougeau. Voir aussi : Rougeau
| - 5833. Rejet
- (Viticulture) (Rebento) Nouvelle pousse issue de la souche ou d'une branche du cep de vigne.
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- 5824. Redevance
- ( ) Paiement d'un droit, généralement proportionnel, perçu par un gestionnaire pour un impôt ou une prestation.
| - 5834. Rejet sauvageon
- (Viticulture) Rejet du porte-greffe sur les vignes greffées. Voir aussi : Porte-greffe
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- 5825. Refermentation
- (Oenologie) (Refermentation | Nachgärung | Refermentação) Accident de vinification consistant en un redémarrage de la fermentation alcoolique provoqué par un vin mal stabilisé avant la mise en bouteille contenant une trop grande ... suite
| - 5835. Rektifiziertes Trauben Konzentrat
- (Oenologie) Allemagne.Moût concentré rectifié. Synonyme : RTK Voir aussi : Moût concentré rectifié
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- 5826. Reflux
- (Oenologie) (Reflux | Refluxo | Reflujo) Nom donné aux vapeurs distillées qui se recondensent dans la colonne de refroidissement d'un alambic à colonne avant de redescendre.
| - 5836. Relevage
- (Viticulture) (Tying-up | Aufbinden | Empa | Atar planta a su guía, Caponadura, Empalizamiento, Rodrigadura) Opération consistant à lier les sarments aux fils de suspension afin de permettre un maximum d'ensoleillement aux feuilles ... suite
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- 5827. Refroidissement des moûts
- (Oenologie) (Must refrigeration | Enfriamiento de los mostos) Baisse de la température des moûts en fermentation pour ralentir celle-ci. Synonyme : Rafraîchissement Voir aussi : Flash-détente
| - 5837. Relevage de colle
- (Oenologie) Élimination de la colle utilisée pour le collage.
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- 5828. Refroidissement des raisins
- (Oenologie) Voir aussi : Prérefroidissement des raisins
| - 5838. Releveuse-palisseuse
- (Viticulture) Machine agricole utilisée pour relever les sarments (parfois en les attachants) le long du fil supérieur.
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- 5829. Registre de suivi de maturité
- (Viticulture) Registre obligatoire pour tous les vins d'appellation d'origine.Ce registre est tenu à la disposition de l'organisme de contrôle agréé, il indique les relevés de richesses en sucre des raisins par ... suite
| - 5839. Reliage
- (Tonnellerie) Cerclage de remplacement ou de réparation d'un cercle de tonneau. Synonyme : Cerclage
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- 5830. Registre relatif aux dispositions transitoires
- (Viticulture) Registre obligatoire recensant les parcelles faisant l'objet de dispositions transitoires relatives à l'encépagement et au mode de conduite. Voir aussi : Encépagement
| - 5840. Relier
- (Tonnellerie) Poser le ou les cercles de remplacement d'un tonneau. Synonyme : Cercler
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