- 5881. Revurer
- (Viticulture) France. Nivernais.Troisième labour de la vigne.Binage effectué en juillet-août pour ralentir l'évaporation de l'eau des sols. Synonyme : Tierçage
| - 5891. Rhizotrogus aestivus
- (Viticulture) Voir aussi : Hanneton
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- 5882. Rhabditis aceti
- (Oenologie) Nématode présent dans la mère du vinaigre. Voir aussi : Anguillule du vinaigre
| - 5892. Rhoicissus
- (Viticulture) Afrique.Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.Rassemble environ 36 variétés.
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- 5883. Rhabiller une futaille
- (Tonnellerie) Remettre en place ou remplacer les cercles de bois ou les feuillards d'une barrique.
| - 5893. Rhynchite
- (Viticulture) Insecte de la famille des charançons qui roule les feuilles en forme de cigare pour y pondre ses œufs.Traitement par produit chimique. Voir aussi : Cigarier, Rynchite
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- 5884. Rhacodium cellare
- (Oenologie) Moisissure se développant dans l'obscurité sur les murs des caves (crayères de Champagne par exemple), les bouteilles et les fûts.Elles peuvent avoir un effet bactéricide sur leur environnement.
| - 5894. Rhyolite
- (Viticulture) Roche volcanique éruptive contenant amphibole, biotite, feldspath mica et quartz.Caractéristique de la Provence (Estérel).
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- 5885. Rhamnose
- (Oenologie) (Ramnosa) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule.C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre
| - 5895. Rhyparia purpurata
- (Viticulture) Nom scientifique de l'écaille pourprée. Synonyme : Écaille pourprée
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- 5886. Rhizobium excellensis
- (Oenologie) Protéobactérie présente dans la terre pouvant contaminer le liège et le bois.Rhizobium excellensis est capable de synthétiser à partir de plusieurs acides aminés la 2-methoxy-3.5-dimethylpyrazine (ou MDMP) qui est une ... suite
| - 5896. Rhyton
- (Mesure) Grèce antique.Corne à boire, généralement muni d'une anse et représentant souvent un animal (bélier, lion, mouton, taureau...).
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- 5887. Rhizobium radiobacter
- (Viticulture) Autre nom de la bactérie responsable du Broussin. Synonyme : Phytomonas tumefaciens Voir aussi : Broussin
| - 5897. Riboflavine
- (Oenologie) (Riboflavin | Riboflavin | Riboflavina | Riboflavina) Nom scientifique de la vitamine B2 que l'on peut trouver en quantités infinitésimales dans le vin (jusque 0,3 mg/L).La dégradation de la riboflavine (et ... suite
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- 5888. Rhizogénèse
- (Viticulture) Développement du système racinaire d'un sarment de vigne.
| - 5898. Ribose
- (Oenologie) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule.C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre
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- 5889. Rhizosphère
- (Viticulture) (Rhizosphere, Root zone, Zone drying | Rhizosphäre | Rizosfera | Rizosfera) Partie du sol où s'effectuent les échanges entre la vigne, par l'intermédiaire de ses racines et des micro-organismes qui y sont ... suite
| - 5899. Ribote
- ( ) Manger et boire avec excès, par extension qualifie l'état d'ivresse en langage populaire.
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- 5890. Rhizotrogue
- (Viticulture) Coléoptère dont les larves s'attaquent aux racines de la vigne. Voir aussi : Hanneton
| - 5900. Riche
- (Viticulture) Voir aussi : Taille riche
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