- 6121. Serpette
- (Viticulture) (Pruning-knife | Gartenhippe | Podôa | Serpeta) Serpe utilisée parfois dans le travail de la vigne : pour la vendange (jusqu'au début du 20e siècle) ou l'élagage. Synonyme : Curette, Ébourgeonnoir, Gouzotte
| - 6131. Sickleria
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées. 1 espèce recensée dans le lexique des cépages.
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- 6122. Serpène
- (Viticulture) Voir aussi : Taille serpene
| - 6132. Silex
- (Viticulture) (Flint, Silex | Sílex) Roche siliceuse dure à grains fins. Voir aussi : Argile à silex
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- 6123. Serre
- (Tonnellerie) Nom donné à l'espace oblique séparant l'extérieur de deux douves.Cet espace a pour but de faciliter la compression du bois lors du montage des cercles. ◊ (Viticulture) (Serre | Serre | Apretón) ... suite
| - 6133. Silicate d'aluminium
- (Oenologie) (Aluminum silicate | Aluminiumsilikat | Silicato de alumínio | Silicato de aluminio) Voir aussi : Kaolin
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- 6124. Serre-joint
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour assembler les fonçailles. Synonyme : Sergent Voir aussi : Davidet
| - 6134. Silicate d'aluminium hydraté
- (Oenologie) Voir aussi : Bentonite
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- 6125. Serrée
- (Oenologie) France. Champagne.Nom donné à chaque opération de pressurage des raisins. Voir aussi : Pressurage
| - 6135. Silice
- (Oenologie) Utilisée comme clarifiant sous forme de gel ou de poudre.
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- 6126. Setaire verte
- (Viticulture) (Borstenhirse) Mauvaise herbe de la classe des monocotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Sétaria viridis
| - 6136. Silice de corne
- (Viticulture) Utilisée en biodynamie, la silice de corne se compose de poudre de silice laissée dans une corne de vache durant la période estivale.Cette préparation est destinée à la partie aérienne des plantes. Synonyme : ... suite
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- 6127. Setier de Beaune
- (Mesure) France. Bourgogne. Voir aussi : Arpent de Paris
| - 6137. Silice mésoporeuse fonctionnalisée
- (Œnologie) Produit de synthèse hybride contenant une partie organique et une partie non-organique utilisé pour éliminer les protéines instables dans le vin.Se présente sous la forme d’un nanomatériau possédant un réseau organisé ... suite
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- 6128. Sevrage
- (Viticulture) Suppression des radicelles qui se sont formés sur les greffons des porte-greffes. Voir aussi : Greffon, Porte-greffe
| - 6138. Siliceux
- (Viticulture) (Siliceous | Kieselhaltig | Silíceo) Sols acides donnant des vins fins aux arômes développés, mais peu alcooliques.
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- 6129. Sextarius
- (Mesure) Période gallo-romaine.Ancienne unité de mesure de liquide valant 54,72 centilitres.
| - 6139. Simard
- (Viticulture) France. Bourgogne. Mâconnais.Première façon de la vigne consistant à biner la terre au printemps pour la première fois. Voir aussi : Façons
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- 6130. SICG
- ( ) Syndicat Interprofessionnel des Costières du Gard. Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 6140. Sinoxylon
- (Viticulture) (Branch borer, False borer, false powder post beetle, Grape borer, twig borer) Coléoptère pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne et aux rameaux en creusant des galeries. Voir aussi : Sinoxylon perforans, ... suite
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