.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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7021. Émouchage
(Viticulture) France. Bordelais.Coupe des pampres pour protéger le pied de vigne des parasites éventuels (mildiou) et pour renforcer les rameaux principaux et les futurs fruits. Voir aussi : Écimage, Rognage
7031. Épampreuse
(Viticulture) Machine agricole destinée à effectuer les tâches d'épamprage (élimination des feuilles et des pousses inutiles).Généralement ces machines effectuent le désherbage autour du pied de vigne en même temps. Voir ... suite
7022. Énation
(Viticulture) (Enation) Déformation de la structure des feuilles de la vigne par l'apparition de sortes d'écailles végétales principalement sur les nervures de celles-ci. Voir aussi : Maladie des énations de la vigne
7032. Épaule
( ) (Espaldón) Partie d'une bouteille correspondant à la base du goulot, là où la bouteille s'évase. Synonyme : Collet d'une bouteille
7023. Éocène
(Viticulture) Période géologique (-55,8 Ma à -33,9 Ma) appartenant au Cénozoïque. C’est la période où l'on est certain que la famille des Vitacées existaient. On a retrouvé des fragments de feuilles d'Ampelopsis et de Cissus). ... suite
7033. Épaulement
(Viticulture) (Shoulder | Flaschenbauch | Espaldón) Taille du greffon végétal avant son accolement dans le porte-greffe. Voir aussi : Greffe, Porte-greffe
7024. Épalement
(Oenologie) (Dipstick gauging | Eichen, Messung des fassungsvermögens eines weintanks, Pfropfung | Aspillado, Medida oficial) Détermination de la capacité de contenance d'un récipient.Cette mesure est obligatoire et contrôlée ... suite
7034. Épeigner
(Tonnellerie) Voir aussi : S'épeigner
7025. Épamper
(Viticulture) France. Bordelais. Synonyme : Épamprer Voir aussi : Épamprage
7035. Épeigné
(Tonnellerie) Voir aussi : S'épeigner
7026. Épamprage
(Viticulture) (Crown suckering, Desuckering, Removing the unwanted new shoots | Abranken, Ausbrechen, Ausschneiden | Despampa, Espampa, Espoldra | Deshijuelado, Desmamonado, Desnietado, Despampanado, Espergurado, Esforrocinamiento) ... suite
7036. Épicarpe
(Viticulture) (Epicarpio) Partie extérieure du raisin (la peau). Synonyme : Épiderme
7027. Épamprage chimique
(Viticulture) Utilisation de produits phytosanitaires pour effectuer les travaux d'épamprage. Voir aussi : Épamprage
7037. Épicatéchine
(Oenologie) Polyphénol appartenant à la famille des flavanols.Ils forment les tanins par polymérisation. Voir aussi : Polyphénol
7028. Épamprage manuel
(Viticulture) Opération d'ébourgeonnage effectuée manuellement entre le débourrement et la floraison. Voir aussi : Épamprage
7038. Épiderme
(Viticulture) Partie constitutive de la baie du raisin regroupant les cellules externes de la peau du raisin situées sous la pruine. Synonyme : Épicarpe
7029. Épamprage mécanique
(Viticulture) Opération d'ébourgeonnage effectuée par des machines à axe horizontal, à rotor horizontal ou à axe vertical au moyen de brosses rotatives, de doigts souples, de fils ou de lanières en caoutchouc. Voir aussi ... suite
7039. Épierrage
(Viticulture) Retirer les pierres superficielles du sol pour le rendre apte à la culture de la vigne.
7030. Épamprer
(Viticulture) (Ausbrechen | Deshijuelar, Desmamonar, Desnietar, Despampanar, Espergurar, Esforrocinar) Action consistant à retirer les feuilles et les pousses inutiles de la vigne afin de permettre un meilleur développement des ... suite
7040. Épierrement
(Viticulture) Voir aussi : Épierrage

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