.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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6981. Érodium bec de cigogne
(Viticulture) Plante annuelle de la famille des Géraniacées de la classe des dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne. Synonyme : Erodium ciconium
6991. Étanchoir
(Tonnellerie) (Volta) Couteau utiliser pour aveugler les fuites d'un tonneau en introduisant de l'étoupe entre les douelles disjointes.Même usage que le Calafa. Voir aussi : Calafa
6982. Érodium fausse-mauve
(Viticulture) Plante annuelle de la famille des Géraniacées de la classe des dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne. Synonyme : Erodium malacoides
6992. État sanitaire
(Viticulture) (Estado sanitário) Niveau qualitatif des raisins (maturité, qualité...) en vue d'une vinification.
6983. Érosion
(Viticulture) (Erosion | Erosion | Erosão | Erosión) Phénomène d'usure des sols lié à l'action de l'eau, du vent et de l'homme.
6993. Éthanal
(Oenologie) (Ethanal | Äthanal | Etanal | Etanal) Substance aromatique de la famille des aldéhydes rappelant la noix ou la pomme, caractéristique d’un vin oxydé. Voir aussi : Acétaldéhyde
6984. Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture (ENTAV)
(Viticulture) Organisme professionnel créé en 1962 sous le nom de Association Nationale Technique pour l'amélioration de la Viticulture (ANTAV) et devenu en 1986, Établissement National Technique pour l'Amélioration de ... suite
6994. Éthanoate d'hexyle
(Oenologie) Voir aussi : Acétate d'hexyle
6985. Étage
(Viticulture) Division de base de la Stratigraphie.Se mesure en millions d'années. Voir aussi : Stratigraphie
6995. Éthanoate d'octyle
(Oenologie) Voir aussi : Acétate d'octyle
6986. Étalée
(Viticulture) Voir aussi : Feuille étalée
6996. Éthanoate d'éthyle
(Oenologie) Voir aussi : Acétate d'éthyle
6987. Étampage
(Tonnellerie) (Branding, Stamping) Marquage au feu d'une caisse ou d'une barrique (estampillage pour les bouchons). Synonyme : Estampage
6997. Éthanol
(Oenologie) (Ethanol | Äthanol | Etanol | Etanol) Voir aussi : Alcool éthylique
6988. Étampe
(Oenologie) (Brand, Stamp | Estampa) Nom de la marque produite par l'étampage. Synonyme : Estampe
6998. Éthanolamine
(Oenologie) Amine biogène résultat de la dégradation par des bactéries lors de la fermentation de Sérine. Voir aussi : Sérine
6989. Étamper
(Tonnellerie) (Brand, Stamp) Marquage au feu d'une caisse ou d'une barrique (estampillage pour les bouchons).
6999. Éther
(Oenologie) (Ether | Äther | Eter) Voir aussi : Ester
6990. Étancher un fût
(Tonnellerie) (Seal a barrel | Impermeabilizar un tonel) Procédé consistant à rendre étanche un fût par mouillage à l'au froide ou chaude ou par étuvage (vapeur) pour empêcher toute perte du liquide contenu ultérieurement.
7000. Éther acétique
(Oenologie) Voir aussi : Acétate d'éthyle

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