.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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141. Perche du roi
(Mesure) France. Voir aussi : Perche forestière
151. Perlite
(Viticulture) (Pearlite | Perlit | Perlita) Roche volcanique vitreuse expansée utilisée en poudre pour la filtration des vins. Voir aussi : Filtration
142. Perche forestière
(Mesure) France.Ancienne mesure de longueur valant avant 1670 7,183 mètres, 7,145 mètres après. Synonyme : Perche du roi Voir aussi : Perche
152. Permanganate de potassium
(Oenologie) (Potassium permanganate | Kaliumpermanganat | Permanganato de potasio) Produit antiseptique utilisé pour nettoyer les vaisseaux vinaires. ◊ (Viticulture) Produit antiseptique pouvant être utilisé pour ... suite
143. Perche ordinaire
(Mesure) France. Voir aussi : Perche de l'arpent commun
153. Permien
(Viticulture) Période géologique (-299 Ma à -251 Ma) appartenant à l’ère paléozoïque. Voir aussi : Paléozoïque
144. Perche royale
(Mesure) France. Voir aussi : Perche de l'arpent de Paris
154. Perméabilité du bouchon
(Oenologie) Les bouchons laissent plus ou moins passer l'oxygène après la mise en bouteille. Les synthétiques plus que les bouchons en liège. Des expériences sont actuellement menées pour déterminer à terme quel type de bouchon ... suite
145. Percolation
(Oenologie) (Leaching process) Procédé d'extraction des arômes d'un liquide à l'aide de filtres.Désigne également la pénétration lente de l'eau de pluie dans un sol perméable et enfin, un procédé de culture ... suite
155. Perméat
(Oenologie) Nom donné au liquide clarifié dans la filtration tangentielle. Voir aussi : Filtration tangentielle
146. Pergola
(Viticulture) Voir aussi : Treille
156. Peronospora viticola
(Viticulture) Champignon responsable du Mildiou. Voir aussi : Plasmopara viticola
147. Peribatodes rhomboidaria
(Viticulture) Nom scientifique de la Boarmie des bourgeons de la vigne. Voir aussi : Boarmie des bourgeons de la vigne ◊ (Viticulture) Nom scientifique de la Phalène à losanges. Phalène à losanges
157. Peroxyde
( ) (Peroxid) Le peroxyde est la résultante d'un oxyde contenant plus d'oxygène que la normale.Il est la conséquence de la micro-oxygénation des vins lors de la transformation de l'éthanol en éthanal.Il eest utilisé ... suite
148. Peritelus noxius
(Viticulture) Variété de charançon pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne.
158. Peroxyde d'hydrogène
(Oenologie) Produit autorisé pour le nettoyage, la désinfection et le détartrage.Autorisé en agriculture biologique et conventionnelle. Synonyme : Eau oxygénée Voir aussi : Casse cuivrique
149. Peritelus senex
(Viticulture) Variété de charançon pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne.
159. Perruches
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Touraine.Type de sol argilo-siliceux excellent pour la vigne.
150. Peritelus sphaeroides
(Viticulture) Variété de charançon pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne.
160. Persillée
(Viticulture) Voir aussi : Feuille persillée

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