- 1701. Certificat de Pureté
- (Oenologie) France.Avant la création des Appellations d’origine contrôlée, des stations œnologique ou des instituts universitaire délivrait un certificat de pureté après analyse du vin. Voir aussi : Certificat d'analyse ... suite
| - 1711. Chambre froide
- (Oenologie) (Cold room | Câmara fria | Cámara frigorífica) Pièce maintenue à basse température où les moûts peuvent être stockés avant fermentation (lors de trop grandes chaleurs, pour éviter toute attaque des bactéries) ou le vin ... suite
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- 1702. Cetonia hirtella
- (Viticulture) Nom scientifique de la Cétoine. Voir aussi : Cétoine
| - 1712. Champ
- (Mesure) Voir aussi : Quartaut
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- 1703. Chabis
- (Viticulture) Voir aussi : Taille Chablis
| - 1713. Champ bordelais
- (Mesure) Fût d'une capacité de 56 l (¼ de barrique bordelaise environ).
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- 1704. Chable
- (Tonnellerie) Câble utilisé pour le levage des tonneaux.
| - 1714. Champ Busse
- (Mesure) Fût d'une contenance de 122 l.
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- 1705. Chai
- ( ) (Chai, Fermentation cellar, Fermenting room, Wine storage place, Wine-storehouse, Winery | Fasskeller, Fasslager, Gärkeller, Weinlager | Bodega de crianza, Cocedero) Mot d'origine bordelaise.Désigne le lieu où sont ... suite
| - 1715. Champ d'Auvergne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 137 l.
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- 1706. Chaille
- (Viticulture) Concrétion siliceuse dans une roche calcaire.
| - 1716. Champ d'Orléans
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
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- 1707. Chain
- (Mesure) Ancienne unité de mesure de longueur anglo-saxonne équivalente à 20,1168 m.
| - 1717. Champ de Beaune
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
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- 1708. Chaise à rogner
- (Tonnellerie) Voir aussi : Chevalet
| - 1718. Champ de Bourgogne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 57 l. (¼ de pièce environ).
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- 1709. Chaise à tailler
- ( ) (Cooper's bench | Banco do tanoeiro) Voir aussi : Chevalet
| - 1719. Champ de Mâcon
- (Mesure) Fût d'une contenance de 106 l.
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- 1710. Chambre
- (Oenologie) Espace entre le bouchon et le vin dans une bouteille.
| - 1720. Champ de Paris
- (Mesure) Fût d'une contenance de 67 L.Soit 9 sétiers.Équivalent de Quart de Paris. Voir aussi : Quart de Paris
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