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Vocabulaire technique du Vin
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Amélioration

Technique Oenologie
Ang. Amelioration
All. Verbesserung
Esp. Corrección, Mejoramiento
Tout traitement du vin visant à corriger ses défauts ou développer ses qualités (acidification, dés-acidification, soutirage...).
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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