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Vocabulaire technique du Vin
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Épluchage

Technique Viticulture
Ang. Picking, Trimming bunches
All. Auslesen, Sortieren, Tischauslese
Port.Eu. Expurgo dos cachos, Limpesa
Esp. Expurgo, Selección de vendimia
Opération consistant à retirer les grains de raisins atteints de pourriture après la récolte et avant la presse ou le foulage.
Synonyme : Tri de la vendange, Triage
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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