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Vocabulaire technique du Vin
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Gagé

Technique Viticulture
France. Beaujolais.
Ouvrier viticole percevant un salaire fixe pour l'exploitation d'un domaine tout en restant logé dans l'exploitation et en continuant à bénéficier des produits non viticoles de l'exploitation.
Les gagés se sont développés en Beaujolais et ont remplacé les métayers à partir de 1869 à Chénas, Juliénas et Fleurie.
Dernière modification: 16 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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