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Vocabulaire technique du Vin
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Cuvage

  1. Technique Oenologie
    Ang. Fermentation on skins
    All. Maischegärung
    Port.Eu. Curtimenta
    Esp. Encubado, Maceración de la casca
    Voir aussi : Cuvaison
  2. Technique Oenologie
    France. Bourgogne. Beaujolais. Mâconnais.
    Voir aussi : Cuvier
Dernière modification: 2 Septembre 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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