.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Cul de bouteille
(Oenologie) (Punt | Flaschenboden | Culo de la botella, Fondo de botella) Fond de la bouteille contenant un renflement afin de permettre le dépôt et la retenue des lies lors du service du vin.A l’origine, ce renfoncement avait pour ... suite
9. Culture de couverture
(Viticulture) Type de culture consistant à planter entre les rangs de vigne d'autres plantes afin de limiter l'érosion et de permettre un apport de matières organiques, après coupe et enfouissement.
2. Culade
(Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Culée
10. Culture en chaintres
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre et Loire. Loir et Cher. Voir aussi : Plantation en chaintre
3. Culot
( ) Partie inférieure de la bouteille (fond).
11. Culture en chissay
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre et Loire. Loir et Cher. Voir aussi : Plantation en chaintre
4. Culotte
(Oenologie) Sorte de tuyau en forme de Y ou de T permettant de relier 2 sources à une troisième (pour le transvasement d'un fût vers deux autre par exemple).
12. Culture en taille longue trainante
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre et Loire. Loir et Cher. Voir aussi : Plantation en chaintre
5. Cultivar
(Viticulture) (Cultivar | Sorte | Cultivar | Cultivar) Terme botanique désignant un plant de vigne cultivé.Cépage obtenu par greffage ou bouturage dont les caractères sont identiques à la vigne d'origine.Afrique du Sud. Terme ... suite
13. Culture en terrasses
(Viticulture) (Terraced culture, Terraced vineyard | Terrasenbau | Cultura em socalcos, Cultura em teraços | Cultivo en bancales) Méthode consistant à cultivé un vignoble sur des terrasses établies sur des coteaux très pentus afin ... suite
6. Culture bio-lunaire
(Viticulture) Méthode culturale associant la culture biologique au respect des cycles lunaires.
14. Culture in vitro
(Viticulture) (Culture in vitro | In vitro kulutur | Cultura in vitro | Cultivo in vitro) Technique de laboratoire ayant pour but de régénérer une plante entière à partir de quelques cellules ou de tissus végétaux.
7. Culture biodynamique
(Viticulture) Méthode de travail de la vigne définie par Rudolph Steiner en 1924, très contraignante, visant à respecter les cycles de la vigne, de son environnement (nature des sols, influences cosmiques) et le traitement de la ... suite
15. Culture sur crosse
(Viticulture) France. Evian. Suisse.Désuet. Méthode de culture de la vigne consistant à cultiver celle-ci sur des troncs d'arbre écorcés (châtaigniers) de six à dix mètres de hauteur plantés en terre.Au pied de chaque arbre ... suite
8. Culture biologique
(Viticulture) Méthode de production s'interdisant l'utilisation de produits chimiques de synthèse.
16. Culée
(Viticulture) (Anchorage for trellis wire | Spannpfosten, Verankerung | Amarra, Arriosta, Morto, Sapata | Amarra) Piquet à l'extrémité d'un rang de vigne renforcé généralement d'une base pierreuse ou de ciment dans le sol pour ... suite

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