.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Égouttoir à cylindre tournant

Technique Oenologie
Matériel équipé d'un cylindre perforé tournant très lentement. Après le foulage, on fait passer la vendange dans ce cylindre ce qui permet au jus de goutte de s'écouler.
Dernière modification: 19 Juin 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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