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Vocabulaire technique du Vin
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Ensilage des marcs

Technique Oenologie
Stockage dans des cuves du marc récemment pressé en attendant sa distillation (afin d'éviter sa fermentation).
Voir aussi : Distillation, Marc
Dernière modification: 17 Septembre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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