.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Épiderme

Technique Viticulture
Partie constitutive de la baie du raisin regroupant les cellules externes de la peau du raisin situées sous la pruine.
Synonyme : Épicarpe
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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