.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Actidione
(Oenologie) Antibiotique destiné à éviter la croissance des levures et des moisissures qui se développent notamment lors de la fermentation malolactique : Lactobacillus, Leuconostoc et Pediococcus.L'actidione peut également ... suite
3. Activité Killer
(Oenologie) Voir aussi : Facteur killer
2. Activateur de fermentation
(Oenologie) Produit de traitement œnologique utilisé pour favoriser le développement des levures par l'apport d'azote. Voir aussi : Bisulfite d'ammonium, Chlorure d'ammonium, Dichlorhydrate de thiamine, Phosphate diammonique, ... suite

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