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Vocabulaire technique du Vin
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1. Géologie
(Viticulture) (Geology | Géologie | Geología) Science se rapportant à la description de la structure physique des sols et sous-sols et leur influence sur la vigne.
2. Géosmine
(Oenologie) Composé organique d'origine microbienne responsable des goûts moisis terreux produit par les actinomycètes (streptomyces) indiquant une contamination du vin.La géosmine dégage une odeur de moisi ou de terre ... suite

 
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