- 1. Mécanique à chastrer
- (Tonnellerie) France. Bordelais. Midi.Outil utilisé pour préparer les cercles en bois au liage au vime.
| - 4. Méchoir
- (Tonnellerie) (Wick holder | Dochthalter) Ustensile permettant de mécher les fûts.Se compose d'un crochet pour recevoir la mèche ou la pastille de soufre et d'une bonde permettant de fermer le fût. Synonyme : Brantoir, ... suite
|
- 2. Méchage
- (Tonnellerie) (Fumigate, Sulphur addition, Sulphuring | Einbrennen, Räuchern | Fumigar | Azufrado, Mechado) Opération de stérilisation des fûts (destruction des bactéries et des levures) consistant à faire brûler du souffre afin de ... suite
| - 5. Méché
- (Oenologie) Voir aussi : Vin méché
|
- 3. Mécher
- (Tonnellerie) (Sulphurize | Azufrar) Opération de stérilisation des fûts (destruction des bactéries et des levures) consistant à faire brûler du souffre afin de dégager de l'anhydride sulfureux à l'intérieur d'une cuve ou d'un fût. ... suite
| |
