.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Riboflavine
(Oenologie) (Riboflavin | Riboflavin | Riboflavina | Riboflavina) Nom scientifique de la vitamine B2 que l'on peut trouver en quantités infinitésimales dans le vin (jusque 0,3 mg/L).La dégradation de la riboflavine (et ... suite
3. Ribote
( ) Manger et boire avec excès, par extension qualifie l'état d'ivresse en langage populaire.
2. Ribose
(Oenologie) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule.C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre

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