- 1. Seconde fermentation
- (Oenologie) (Second fermentation | Segunda fermentação | Segunda fermentación) Fermentation réalisée en bouteille après la fermentation alcoolique totale ou partielle.Se réalise avec adjonction de sucres et de levures pour les ... suite
| - 2. Secondes de distillation
- (Oenologie) France. Charentes.Terme pour l'eau-de-vie sortant de l'alambic contenant entre 5 et 58 % vol. d’alcool pur (après les têtes de distillation ou avant les queues de distillation).Cette eau-de-vie sera ... suite
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